新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 水蜜桃烧肉的做法及营养价值,水蜜桃烧肉怎样做,如何做好吃图解

水蜜桃烧肉的原料：水蜜桃五只，五花肉8两；

水蜜桃烧肉的配料：冰糖小半碗、八角2个、大蒜头4瓣、葱切长段、姜切大片、料酒、老抽、盐；

水蜜桃烧肉的做法：

1、猪肉洗净后切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉；

2、锅烧热，倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动，肉中的油脂会逐渐渗出，肉块煎至每面都成金黄色，盛出备用。如果锅内的猪油较多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加温至溶解并呈黄色；

（熬好的糖稀）

3、煎好的肉块入锅翻动，要使每块肉的表面都均匀地裹上糖稀。由于糖稀很容易冷却变硬，因此动作要快。葱段，姜片，八角，蒜头入锅，加盐，还有少许料酒，老抽，最后倒入没过肉块的温水；

4、大火烧开后撇去浮沫转小火至肉肉软烂；

5、汤汁将干未干时加入桃子块，收汁即可；

6、完成。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

桃子最好选用脆桃，烧出来后口感要好一些。

吃出健康：

猪肉：

猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

水蜜桃：

桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

美食禁忌：

猪肉：

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

水蜜桃：

桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。

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