蒜泥空心菜的做法及营养价值
蒜泥空心菜的原料:空心菜;
蒜泥空心菜的做法:
1、将空心菜摘洗干净,沥干水分待用;
2、炒锅置旺火上,油烧至七成热、下蒜末爆香一下;
3、然后倒入空心菜,空心菜炒至刚断生,加盐、鸡精翻炒,淋芝麻油即可。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
浮肿腹水,小便不利时,空心菜,红苕叶(蕃薯叶)等分捣烂,敷肚脐部,1~2小时后小便自利。
吃出健康:
1、空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益;
2、所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效;
3、空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品;
3、它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用;
4、空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
美食禁忌:
缺钙的人不宜多吃空心菜。
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