新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 凉拌空心菜梗的做法及营养价值,凉拌空心菜梗怎样做,如何做好吃图解

凉拌空心菜梗的主料：空心菜；

凉拌空心菜梗的配料：葱、五香粉、油辣椒、酱油、醋、盐、味精；

凉拌空心菜梗的做法：

1、将空心菜梗剖开，反卷后切成丝。

2、葱切碎。

3、将酱油、醋、香油、香葱碎、油辣椒、、白糖、、味精同放一个碗里调成味汁。

4、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟。

5、捞出沥干水分，放盘子里浇上味汁，拌匀后即可上桌。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

调成的味汁可以按各人口味来调制。

吃出健康：

1、清热解毒，蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。

2. 通便防癌，蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

3. 增强体质、洁齿防龋，蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

4. 降低血糖，紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

　　美食禁忌：

空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。

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