新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 青菜榨菜肉丝汤的做法及营养价值,青菜榨菜肉丝汤怎样做,如何做好吃图解

青菜榨菜肉丝汤的原料：榨菜和猪肉；

青菜榨菜肉丝汤的配料：青菜和豆腐。

青菜榨菜肉丝汤的做法：

1、榨菜一包，肉丝一些，小青菜一小把，豆腐两小块。

2、将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。

3、锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。

4、将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。

5、很简单的一道汤吧，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是夏季的理想汤菜。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

榨菜本身有味道，所以要注意放盐量。

吃出健康：

1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；

2、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；

3、低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；

4、榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；

5、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

　　美食禁忌：

1、孕妇、慢性腹泻者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。

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