玉米面窝窝头的做法及营养价值
玉米面窝窝头的原料:玉米面250克、黄豆面100克;
玉米面窝窝头的配料:白砂糖适量(依个人口味放);
玉米面窝窝头的做法:
1、将玉米面、黄豆面、白砂糖放入盆中拌匀,加入适量热水,揉成面团;
2、将面团揉成直径约为2厘米粗的长条,再切成约为3厘米长的段分成小剂子;
3、将小剂子略微揉圆一些,用姆指在其底部钻一个洞,一边钻一边转动小剂子,用另一只手配合将其捏成顶端成尖且内外光滑的圆锥形,制成窝窝头生坯;
4、将生坯放入蒸锅中,蒸20分钟左右即可;
5、完成。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、玉米面最好用细面,面中不能有颗粒;
2、和面时宜用热水,最好不要用冷水。
吃出健康:
玉米面:
玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达GJ,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
美食禁忌:
玉米:
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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