新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 宫保虾球的做法及营养价值,宫保虾球怎样做,如何做好吃图解

宫保虾球的原料：虾；

宫保虾球的配料：大杏仁、葱、盐、花生油、姜、辣椒、糖、醋、料酒；

宫保虾球的做法：

1、将虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；

3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒，再将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；

4、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；

5、放入虾仁翻炒，放入葱姜蒜；

6、再价加入调味汁炒匀，差不多起锅时再放入大杏仁即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

去除虾的腥味，烹饪时加生姜是最有效的方法；如果是虾仁或稍大点的虾（基尾虾、爬虾等）可以用清水加料酒反复淘洗。

吃出健康：

虾：

1、含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

2、通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

3、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

4、能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　美食禁忌：

1、虾，忌与某些水果同吃；

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；

3、体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；

4、患有皮肤疥癣者忌食。

《宫保虾球的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0307/8669.html