新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 红油拌豆芽的做法及营养价值,红油拌豆芽怎样做,如何做好吃图解

红油拌豆芽的原料：绿豆芽；

　　红油拌豆芽的配料：蒜和香菜。

红油拌豆芽的做法：

1、香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁。

2、绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟。

3、捞出后用凉水投凉。

4、将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀。

5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

煮豆芽的时候，不要煮太久，尽量减少维生素的损失。

　　吃出健康：

1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；

2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；

4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）功效；

5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

美食禁忌：

豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。

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