新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 三色冬瓜的做法及营养价值,三色冬瓜怎样做,如何做好吃图解

三色冬瓜的原料：冬瓜；

三色冬瓜的配料：胡萝卜和青椒。

三色冬瓜的做法：

1、用料，冬瓜半斤，切丝。胡萝卜三两，切丝。绿尖椒三两，切丝。淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁。盐、味精适量。

2、将锅置火上放油烧至五成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。

3、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。

4、捞出沥干水份。

5、锅内放少量油烧至七成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。

6、勾芡铲匀后起锅装盘即成。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

根据自己喜欢的辣味，而把握放青椒多少量。

吃出健康：

1、冬瓜，夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。

2、萝卜中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素虽然能够明眼、治疗眼睛

3、青椒，能够解热、镇痛，预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥。

美食禁忌：

1、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食

2、萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

3、青椒，有眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

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