草菇芥蓝的做法及营养价值
草菇芥蓝的配料:草菇。
草菇芥蓝的做法:
1、将草菇洗净,草菇可以适当的切一下,也可以不切直接炒;芥蓝洗净后去除叶子,只保留根部即可;葱姜分别切末备用。
2、将草菇、芥蓝分别下入沸水中焯烫,取出沥干水分。
3、炒锅倒油烧热,放入葱姜末炒香,然后下入芥蓝翻炒,再放入草菇,翻炒均匀后放入盐,酱油,高汤,小火炖至一会,待草菇成熟后,撒入鸡粉,用水淀粉勾薄芡即可出锅。
4、成品。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
没有草菇的话,可以香菇代替。
吃出健康:
1、芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
2、草菇,对胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。
美食禁忌:
1、芥蓝的前提是要适量:数量不应太多,次数也不应太频繁。因为中医认为,芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝,会抑制性激素分泌。
2、草菇,脾胃虚寒者不宜多食。
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