新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 自制家常宽面的做法及营养价值,自制家常宽面怎样做,如何做好吃图解

自制家常宽面的原料：面粉、鸡蛋；

自制家常宽面的配料：大白菜、香菇、番茄。

自制家常宽面的调料：芝麻油、香油、盐、味精。

自制家常宽面的做法：

1、把大白菜洗净切碎，番茄切瓣，香菇泡发切条状，鸡蛋打匀；

2、面粉加适量的水和蛋液，和成面团，把面团团城条状，切成较均匀的小块；

3、用手掌把面团块压成扁条状；

4、拿起面块再往两边拉长点，成为长条薄宽面。

5、用手揉搓成光滑的条状；

6、锅下油，下香菇炒香，再放下番茄加点水及适量的盐，炒匀后捞起；

7、煮开半锅水，把宽面放下，再一次煮开后，把宽面捞起用凉水冲洗；

8、锅里煮开适量的水，把宽面放下去，加进大白菜，差不多煮开时倒适量的芝麻油、香油、盐、味精。

9、煮开后放进刚炒的番茄和香菇，拌匀煮开。

10、装碗即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

面条装碗后可加点葱花和香菜碎拌匀，喜欢吃酱油的可以在往锅里加调料时加进适量生抽。

吃出健康：

1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

美食禁忌：

忌选择颜色特别白色的小麦粉。

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