豆沙煎饺的做法及营养价值
豆沙煎饺的原料:面粉和豆沙;
豆沙煎饺的配料:芝麻。
豆沙煎饺的做法:
1、取发好的面团一块儿,像做包子一样,先把大面团切成若干小剂子,按扁后,擀成中间略厚的圆片,在半个圆片上抹一层豆沙馅儿。
2、把没抹豆沙的那一半儿盖在抹了豆沙的半圆上,捏紧边儿,再用叉子把边缘压出花纹。
3、在包好的生坯上刷一层清水,撒上芝麻,略压实,再把生坯的另一面也同样撒好芝麻。
4、煎锅加热,倒油少许,用铲子把油在锅里抹匀,放入生坯,转小火。
5、盖上锅盖,煎好一面以后,翻面煎另一面,慢慢煎至两面都熟即可。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
如果生坯粘不住芝麻,可以先刷一点清水再粘芝麻,芝麻就不容易掉下来了。
吃出健康:
红豆沙有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
美食禁忌:
阴虚而无湿热及小便清长者忌食。
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