新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 腐乳鸡翅盖饭的做法及营养价值,腐乳鸡翅盖饭怎样做,如何做好吃图解

腐乳鸡翅盖饭的原料：鸡翅、米饭；

腐乳鸡翅盖饭的配料：青红椒、姜、葱；

腐乳鸡翅盖饭的调料：腐乳汁、料酒、老抽、油；

腐乳鸡翅盖饭的做法：

1、用电饭煲煲米饭，备用。

2、鸡翅膀清洗干净，从中间剁开（可以更好的入味，吃起来大小也方便），放入葱姜，倒入料酒腌制去腥半小时以上 。

3、锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒，加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒。

4、放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅。

5、大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧。

6、将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅。

7、完成。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

腌制过程，是决定鸡翅去腥的关键，所以最好1—2小时。

炖鸡翅加入的水一定要是热水。

腐乳汁很咸了，所以最后不必加盐

吃出健康：

鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。下列病证忌食：①外感发热、热毒未清或内热亢盛者；②黄疽、痢疾、疳积和疟疾患者；③肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等。

此外，能啼的阉鸡和抱窝鸡不能食用。

美食禁忌：

禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。

不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

服用左旋多巴时不宜食用。

服用铁制剂时不宜食用

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