家常土豆饼的做法及营养价值
家常土豆饼的原料:土豆;
家常土豆饼的配料:鸡蛋、牛奶、面粉;
家常土豆饼的做法:
1.洗干净土豆,上屉锅蒸。
2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,鸡精。
3.将蒸好的土豆去皮,弄碎。
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,用力搅匀。
5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。
6、炸至膨胀、金黄即可出锅。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
马铃薯收获后可以贮存到第二年秋天,一般要用稻草覆盖,避光、阴冷、干燥条件贮存,冬季要防冻,春季要避免发芽。
吃出健康:
1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜;含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用;含钾量极高、每周吃5-6个土豆,可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对促进头发的再生有显着的疗效。
2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾;土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效;土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱→恶心、手足冰冷等症状;土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质,同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用;面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。
美食禁忌:
忌食发芽的土豆。
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