香煎杏仁南瓜属于小吃菜谱，主要原料是南瓜；工艺是煎，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
香煎杏仁南瓜的原料：南瓜，面粉；
香煎杏仁南瓜的调料：糯米粉，香菜叶，杏仁，黑芝麻；
香煎杏仁南瓜的做法：
1、南瓜切薄片；
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分；
3、南瓜蒸熟；
4、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好；
5、揉成不粘手的面团；
6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；
7、平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄；
8、两面煎至金黄；
9、成品。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
制作香煎杏仁南瓜平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄。
吃出健康：
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
美食禁忌：
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。
患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
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