新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 尖椒榨菜肉丝的做法及营养价值,尖椒榨菜肉丝怎样做,如何做好吃图解

尖椒榨菜肉丝的原料：瘦肉、绿尖椒、红椒、榨菜；

　　尖椒榨菜肉丝的配料：葱、淀粉、生抽、盐、糖、料酒；

尖椒榨菜肉丝的做法：

1、瘦肉洗净切成细丝，用淀粉、料酒、1小匙糖腌制10分钟；青红椒切成与肉丝差不多粗细的丝，葱切大段；榨菜我用的是鱼泉榨菜，根据自己喜欢的口味随意选择吧。

2、锅中倒入少许油，油温五成热时把肉丝倒中，快速用筷子搅散，变色后盛出。

3、锅中留底油，油热后把先把葱放入，煸炒出香味后把青红椒丝放入，翻炒至变软，然后放入榨菜，继续翻炒1分钟。

4、最后放入炒好的肉丝，翻炒均匀后，用盐、糖调味之后就可以关火出锅了。

　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

一般人群均可食用

适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用；

　　吃出健康：

1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；

2、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；

3、低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；

4、榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；

5、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

美食禁忌：

1、孕妇、慢性腹泻者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。

2、猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

《尖椒榨菜肉丝的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0309/9355.html