韩国辣白菜属于家常菜菜谱，主要原料是大白菜；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
韩国辣白菜的原料：大白菜；
韩国辣白菜的调料：辣椒；蒜；洋葱，白萝卜；
韩国辣白菜的做法：
1、白菜切开成4瓣，其实2、3斤的白菜对半分就行了；
2、盐水浸泡白菜，浸泡8个小时，洗干净后晾干3小时（时间可以根据天气调整的）；
3、晾干白菜的时候，就可以准备调料了，首先把白萝卜、洋葱擦丝；
4、把姜和蒜（都不用太多）搅拌器搅拌成蓉，加入葱花和萝卜丝洋葱丝搅拌；
5、搅拌入虾酱和辣椒粉进行调味，因为虾酱比较咸，还有我用的辣椒粉里有盐味，白菜也用盐水浸泡过，加些砂糖，还要加上熟面糊，用面粉加了少许水做调成糊状，放进微波炉中高火叮了分钟，取出来象浆糊一样就可以了；
6、带上手套（保证不辣伤手，而且干净卫生），把晾干的白菜一叶一叶的抹上调料，把白菜根部的梗都全抹透；
7、每一块泡白菜，都用最外面的叶子抱住里面的，排列整齐的放进容器里面，我弄了2颗白菜，咔咔。需要放在3度左右的温度下面存放3－5天就可以吃了，这个温度，放在冰雪冷藏柜合适；
8、4天后，冰箱拿出来，冰冰爽爽的泡菜，想拒绝都难。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
2、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟；
3、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
吃出健康：
白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；
美食禁忌：
大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
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