清蒸开屏鱼的做法及营养价值
清蒸开屏鱼的原料:草鱼;
清蒸开屏鱼的调料:剁椒、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱、姜、蒜。
清蒸开屏鱼的做法:
准备食材:
草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装、剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。
1、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
2、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。
3、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,
4、将拌好的酱均匀放在鱼上面。
5、放入蒸锅上汽后蒸
6、中小火蒸8分钟即可。
7、成品。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。
2、烹调草鱼时不用放味精就很鲜美。
吃出健康:
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补;
4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;
5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。
美食禁忌:
草鱼鱼胆有毒不能吃。
《清蒸开屏鱼的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0310/9584.html
上一篇:蚝油炒蕃茄的做法
下一篇:开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法