新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 西红柿鱼的做法及营养价值,西红柿鱼怎样做,如何做好吃图解

西红柿鱼的原料：草鱼；

西红柿鱼的配料：西红柿、芹菜；

　　西红柿鱼的调料：葱、姜、蒜、香油、盐、淀粉、胡椒粉、味精。

　　西红柿鱼的做法：

1、草鱼半斤洗净切片，西红柿切丁。葱、姜、蒜、芹菜适量备用，鱼片加入水淀粉，盐，味精，胡椒粉等适量调匀备用。

2、油8成熟，放入葱、姜、蒜等爆香。

3、下西红柿翻炒3-5分钟，要炒出番茄汁的香味出来即可。

4、加水（爱好喝汤可多加水），芹菜和葱，烧开。

5、水开后，放入粘了水淀粉的鱼片，注意不要频繁翻锅，以免鱼片碎掉。

6、一般鱼片3分钟即可熟，放适量盐。锅洗净，油1两烧熟，淋于装盘好的鱼片上面，洒葱花即可（类似水煮鱼的做法）。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

2、烹调时不用放味精就很鲜美。

　　吃出健康：

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

美食禁忌：

草鱼鱼胆有毒不能吃。

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