新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 煎肉饼的做法及营养价值,煎肉饼怎样做,如何做好吃图解

煎肉饼的原料：肉馅（半斤）、鸡蛋（一个）；

　　煎肉饼的配料：洋葱（半个）、牛奶（少许，没有的话可以放少许清水）、葱末、姜末、盐、淀粉少许、油；

　　煎肉饼的做法：

1.洋葱切碎，姜末葱末，鸡蛋，牛奶，淀粉，盐一起放在肉馅里；

2.所有的东西朝一个方向搅匀；

3.锅内放少许油，拿大概一大汤勺的肉馅，用手团成团子，放入油锅，用铲子压扁；

4.小火煎至一面焦黄，翻面继续煎至另一面焦黄。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

这个肉饼可以蘸番茄沙司，也可以洒些烧烤料或者配烧烤酱。

吃出健康：

鸡蛋：

1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2、 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3、 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

猪肉：

猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

美食禁忌：

鸡蛋：

鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。

鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。

鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化；

鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。

猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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