家常可乐鸡翅的做法及营养价值
家常可乐鸡翅的做法:
1、把鸡翅中洗干净,葱姜蒜剁碎,泡在可乐(半听)、料酒、生抽、盐调成的汁里,泡大约半个小时,最好用手搓搓,更容易入味;
2、油热,把鸡翅下锅;
3、继续不停翻炒;
4、鸡翅变的金黄的时候,放入刚才泡过鸡翅的汁,再放些可乐;
5、小火把鸡翅煮熟,大火收汁。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、喜欢喝可乐的人不妨多加一点。
2、若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁收的浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。
3、可口可乐或百事可乐都可以,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。
吃出健康:
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全,颜色五彩缤纷,能促进食欲。
美食禁忌:
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用。
服用铁制剂时不宜食用。
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