萝卜回锅肉的原料：萝卜、猪肉
萝卜回锅肉的配料：菜籽油、姜、蒜、辣椒、蒜苗、豆瓣、花椒、盐、味精、酱油
萝卜回锅肉的做法：
1、带皮五花肉一斤半，开水煮熟，要煮断血水。
2、开始变色，翻一下再煮。
3、用筷子戳一下煮好的肉，轻松进去，就是煮断血水了。
4、煮好的肉切片。
5、心里美萝卜切片。
6、大蒜、姜切片，辣椒切段，蒜苗切长条备用。
7、豆瓣
8、油适量加花椒爆香。
9、切好的五花肉选肥的先入锅爆，可见爆出猪油来。
10、看看油渐渐多了起来，猪油很香。
11、剩下的瘦肉入锅爆炒。
12、姜、蒜和豆瓣一起入锅炒两下就可以了。
13、下萝卜，爆炒，混匀。
14、下蒜苗，翻两下马上和其它材料一起拌匀。
15、放盐、味精和酱油，加一点点水煮一分钟。
16、起锅
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
一般人均可食用。
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根据 自身情况而定。
吃出健康：
1、萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；
2、具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；
3、主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
4、每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。
5、用于消渴口干；鼻衄，咯血；痰热咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹泻，腹痛作胀；脾胃不和，饮食不 消，反胃呕吐；热淋，石淋，小便不利或胆石症。
美食禁忌：
1、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根 据自身情况而定。
2、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
3、猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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