新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 猪肚酸菜莲藕汤的做法及营养价值,猪肚酸菜莲藕汤怎样做,如何做好吃图解

猪肚酸菜莲藕汤的原料： 猪肚 ，泡菜 ，莲藕

猪肚酸菜莲藕汤的配料：姜片 葱段 盐 胡椒粉

猪肚酸菜莲藕汤的做法：

1、猪肚用醋盐水洗净、切块；莲藕去皮切片

2、将清水倒入沙锅中，放入姜片、葱段、肚片、藕片大火烧开，小火炖30分钟后，放入泡菜再炖10分钟

3、放盐、胡椒粉、海鲜粉再煮2分钟，洒些葱末即可关火成品

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、精选上好的猪肚、新鲜的藕，保证口感的鲜滑，

2、把洗净的猪肚放置锅中（千万不要用高压锅），加水至没过猪肚，另加生姜三片注意火候。

吃出健康：

猪肚：味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。

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莲藕：藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

美食禁忌：

猪肚与菱角相克。 忌同食，同食会引起腹痛。

猪肚与莲子 (用白茄枝烧) 相克：同食中毒必死。

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