香煎鸡胸肉的做法及营养价值
香煎鸡胸肉的原料:鸡胸肉一枚;
香煎鸡胸肉的配料:盐少许,黑胡椒粉少许,油少许,喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁,可祛腥添鲜,喜欢的青菜适量,色拉调味酱适量;
香煎鸡胸肉的做法:
1、鸡胸处理好,留住上面的皮哦!要不折不好吃!擦干水份,捶松肉质,撒少许盐和黑胡椒粉腌15分钟。
2、炒锅预热,放入少许油,放入鸡胸肉,先煎有皮的一面。一定要小火,慢慢煎,如果实在怕煎不熟,可以把鸡胸横切变两片,这样肉变薄了,就好煎了。
3、最后煎至两面微焦,里面熟透为止;
4、鸡胸还烫,切成小份,浇上喜欢的调味酱(用夹子夹,要不可能可能会烫到)
5、旁边再配上喜欢的蔬菜色拉。就好啦!外焦里嫩,皮脆脆的,吃多了也不怕胖哦!
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
煎肉用用不粘平底锅最好;
吃出健康:
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全,颜色五彩缤纷,能促进食欲。
美食禁忌:
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用
服用铁制剂时不宜食用
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