新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 粉丝娃娃菜的做法及营养价值,粉丝娃娃菜怎样做,如何做好吃图解

9月23日的每日一菜：粉丝娃娃菜。粉丝娃娃菜属于家常菜菜谱，主要原料是娃娃菜，工艺是蒸；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

粉丝娃娃菜的原料：娃娃菜2颗，粉丝一把；

粉丝娃娃菜的配料：蒜、鸡汤、酱油、盐、麻油；

娃娃菜粉丝的做法：

1、娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段。

2、把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上。

3、烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内。

4、烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。

5、最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
3、娃娃菜的大小，厚度决定要蒸的时间长短，一般小颗的蒸10分钟，如果比较大颗要蒸12分钟。

吃出健康：

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

美食禁忌：一般人皆可食用。

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