新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 粉丝炒鸡蛋的做法及营养价值,粉丝炒鸡蛋怎样做,如何做好吃图解

粉丝炒鸡蛋的原料：粉丝、鸡蛋

粉丝炒鸡蛋的配料：干辣椒、葱、盐、味精、花生油

粉丝炒鸡蛋的做法：

1、粉丝（也称粉条、红苕粉等等）若干、鸡蛋两只、干辣椒、葱、盐、味精。

2、粉丝温水泡软；鸡蛋打散、葱、辣椒切丝备用。

3、锅入油7-8成热，加少许盐炒鸡蛋，盛出备用。

4、炒锅再次入油7成热，依次放干椒、葱，再加泡软的粉丝、盐、少许水。

5、翻炒几下加鸡蛋，（依个人口味此时可少滴几滴酱油和醋）稍焖一会入味，最后加味精调味即可。

6、出锅、装盘。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

先用水把粉丝泡开，炒的时候要多放油否则粉丝就粘在一块了

吃出健康：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；

2、健脑益智、改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3、分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；

4、鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效；

5、主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。

美食禁忌：

鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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