新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 红烧鲢鱼块的做法及营养价值,红烧鲢鱼块怎样做,如何做好吃图解

红烧鲢鱼块的原料：鲢鱼块；

红烧鲢鱼块的配料：姜，蒜段，面粉，酱油，油，盐；

红烧鲢鱼块的做法：

1、鱼块蘸点面粉，先将鱼块煎一下，微焦.

２、另起锅，我是没得另起锅，只好麻烦点，将锅洗洗.不洗也行，我讨厌留在油的那种渣渣

３、少许油，放姜丝，鱼块下锅.

４、翻一两下就可以下酱油.

５、如果太干，可以加点开水.有朋友问为什么加开水.因为烧制温度是热的，突然遇冷水，不容易熟.所以烧菜一般都用开水.

６、加芹菜，蒜苗段.收汁就可以装盘了.

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、煎鱼时，一定要等油热后再下鱼；
2、煎时不要急于翻面，待香味飘出，周边变黄再翻面，否则容易粘锅；
3、炖时一定加开水，否则鱼肉发紧且腥味重，影响口感和味道；

4、因为鱼经过双面煎制，所以不用加太多的水。

吃出健康：

一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

美食禁忌：

鲢鱼与枣（干）相克。 大枣与鱼同食令人腰腹作痛
　 鲢鱼与苹果相克。
鲢鱼与柿饼相克。
鲢鱼与猪肝相克。

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