姜爆鱼片的做法及营养价值
姜爆鱼片的做法:
1、花鲢鱼尾一段一斤半。
2、刀功哟,哈哈!
3、切片。
4、淀粉加水,盐、味精、胡椒粉一起腌制半个钟。
5、如图。
6、油有三两,烧八成熟。加了点花椒。
7、下鱼片爆五分钟(那天天黑,晚上做的,灯管坏了一节,只有一节照明,照片有点黑)
8、捞出备用。这个时候其实已经可以吃了。
9、辣椒切片,蒜捣碎,姜切片(姜多)。
10、辣椒、蒜、姜其一爆炒出来姜味。
11、放盐,做好的鱼片下锅一起炒。
12、起锅:
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
烹调时不用放味精就很鲜美;
吃出健康:
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
美食禁忌:
一般人皆可食用。
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