下面为您介绍香煎小河虾的做法。香煎小河虾属于海鲜菜谱，主要原料是小河虾；工艺是炒，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
香煎小河虾的原料：小河虾；
香煎小河虾的配料：淀粉、糖、酒、盐、油；
香煎小河虾的做法：
1、小河虾洗净；
2、放入酒,糖,盐,味精腌制,找个东西盖住,防止小河虾跳出；
3、放入淀粉；
4、加入少许油和水拌匀；
5、煎锅放入油,放入煎蛋模具；
6、放入小河虾；
7、稍凝固取出模具,再煎另一个；
8、煎至两面金黄即可；
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
1、放入的淀粉只要能均匀的包裹在虾的表面即可；
2、一定要用中小火慢慢煎熟；
3、如果河虾不易成型可以在上面补一点干淀粉，但放多会影响口感。
吃出健康：
1、河虾是一种蛋白质非常丰富，营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
2、虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，虾肉炒韭菜对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。
美食禁忌：
小河虾忌与某些水果同吃。小河虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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