新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 辣炒鸡脖的做法及营养价值,辣炒鸡脖怎样做,如何做好吃图解

辣炒鸡脖属于家常菜谱，主要原料是鸡脖，工艺是炒，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　辣炒鸡脖的原料：鸡脖；

　　辣炒鸡脖的配料：葱、姜丝、花椒、料酒、糖、老抽、辣椒；

辣炒鸡脖的做法：

1、买新鲜的去皮鸡脖洗净切成小块，锅里烧热水，把鸡脖放进去稍煮一下，颜色变白了就可以捞出来了。

2、准备好爆锅用的葱、姜丝、花椒。

3、把爆锅的配料放进去出香味后加入鸡脖，立刻倒料酒加糖，翻炒一会加老抽，继续翻炒让所有鸡脖都染色，加辣椒，到适量清水开始炖，等到汤汁差不多熬干的时候加盐、鸡精调味就可以出锅了。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

焯鸡脖的时候，吧鸡脖放进冷水里，然后开火，用冷水焯肉类，血水更容易去除的干净。

吃出健康：

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。痛风症病人不宜喝鸡汤。

美食禁忌：
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用
服用铁制剂时不宜食用

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