新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 蒜蓉西兰花的做法及营养价值,蒜蓉西兰花怎样做,如何做好吃图解

蒜蓉西兰花属于家常菜谱，主要原料是西兰花，工艺是炒，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

蒜蓉西兰花的原料：西兰花；

蒜蓉西兰花的配料：蒜、猪瘦肉、料酒、油、盐、生抽、鸡精；

蒜蓉西兰花的做法：

1、把西兰花掰成小块；

2、把大蒜用刀拍碎然后切成末，蒜蓉最好多一点。

3、猪瘦肉切薄片，多少随意。

4、油热了放蒜蓉爆锅，把蒜蓉炒成金黄色时放肉，加料酒，把肉片全部炒变色了再放西兰花。

5、为了保持西兰花的口感，炒菜的时候一定要急，加盐、生抽调味之后翻炒均匀再加点鸡精就可以出锅了，因为已经用开水烫过了，所以略微一炒就够了。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、洗西兰花时，注意菜梗部分的硬皮要剥掉，把洗净的西兰花用开水烫一下，然后放凉水里拔拔，这是为了保持西兰花的清脆口感。
2、这道菜可以放生抽，只用盐调味，为的是保持清爽。

吃出健康：

菜花性凉、味甘，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

美食禁忌：

牛奶与西兰花相克———同食会影响钙的吸收。

《蒜蓉西兰花的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0312/10594.html