霉干菜烧肉的做法及营养价值
5月27日的每日一菜:霉干菜烧肉。霉干菜烧肉是家常菜菜谱之一,以五花肉、霉干菜为制作主料,工艺是烧,难度中等。如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
霉干菜烧肉的原料:霉干菜、五花肉;
霉干菜烧肉的做法:
1、五花肉切大块,用料酒,酱油,姜,蒜腌好;
2、肉过油锅翻炒,至无血色;
3、放入霉干菜几个红椒,放水盖上锅盖,中火烧;
4、烧干水后,盛起。大功告成。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、五花肉最好五五肥瘦比例;
2、也可以用红烧汁来调味,色泽会更漂亮。
吃出健康:
五花肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。
霉干菜:在腌菜中,霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。
美食禁忌:
五花肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。
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