豆角炒肉末的做法及营养价值
4月7日的每日一菜:豆角炒肉末。豆角炒肉末是家常菜菜谱之一,以猪肉和豆角为制作主料,制作起来难度不大,如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
豆角炒肉末的原料:豆角
豆角炒肉末的辅料:肉馅
豆角炒肉末的做法:
1、豆角洗净;
2、将豆角切成均匀小粒;
3、将肉馅放入调料调好,依据个人品味调料即可;
4、将豆角入锅过油,油温不宜过热,容易过火,表皮稍有回缩即可,这样可以保证豆角本身的色泽;
5、将葱、蒜、花椒等调料下锅煸香,然后先放入肉馅翻炒均匀,然后再下入过好油的豆角,加调料,大火翻炒即可!
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、可以根据自己的喜好加辣椒提味。
2、豆角一定要焯透,以防止中毒。
吃出健康:
豆角有健脾、和胃的作用外,同时也能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豆角适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。
美食禁忌:
1、猪肉与百合相克:同食会引起中毒。
2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。
4、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。
5、猪肉与茶相克:同食易产生便秘。
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