炸弹泡芙的做法及营养价值
辅料： 杏仁碎：适量 冰糖：适量
调料： 水：100g 盐：2g 糖：2g
炸弹泡芙的做法：
1.先将黄油、水、盐、糖煮沸。
2.加入过筛的低筋粉边搅拌边煮至浓稠状。
3.分次加入鸡蛋搅拌均匀。
4.装入裱花袋内，在烤盘内挤圆球状。
5.在表面刷上鸡蛋。
6.在表面撒上杏仁碎，再撒上冰糖碎。
7.以200/190℃烘烤大约17分钟左右。
8.如果没有冰糖，也可以在出炉后沾上珍珠糖作为装饰。
炸弹泡芙家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
黄油与水在煮的时候，一定要煮开。
面粉在加入的时候，要过筛。
加入鸡蛋的时候，要加入的速度慢一些。
如果没有冰糖，可以用其他的材料来代替。
烘烤的温度要控制得当，在烘烤的时候，中途不要开炉门，以免泡芙塌陷。
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