红腐乳烧肉的做法及营养价值
辅料： 葱姜 花椒
调料： 大料 料酒 生抽 豆腐乳3块 白糖适量
红腐乳烧肉的做法：
1、五花肉洗净，切成方块，放入开水中焯一下，捞出控干水分
2、锅底放油，6成热，加入葱姜，炸出香味，葱姜捞出，放入肉块煸炒，多炒一会，把肥肉里面的油尽量的炒出来，然后再加入花椒大料
3、加入料酒、生抽、白糖、腐乳汁翻炒，加入适量的清水烧开，转小火焖大约一个小时焖烂，收浓汤汁即
可
4、做好的肉色泽红亮，香味浓郁
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