腰果脆皮豆腐的做法及营养价值
辅料： 青红椒 适量 葱姜蒜 适量
调料： 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 生抽 适量 五香粉 适量
腰果脆皮豆腐的做法：
1、原配料:豆腐、腰果、青红椒、葱姜蒜、生抽、香油、五香粉、干淀粉、辣椒香叶。
2、豆腐切小块，分别裹上干淀粉和蛋液。
3、将裹上干淀粉和蛋液的豆腐下油锅炸制，在油温到7、8成热时，关小火。
4、炸制好豆腐后，利用锅里的余温，下入腰果炸香。
5、炸制好的豆腐和腰果。
6、锅中下底油，下入葱姜蒜、辣椒、香叶爆香，下入青红椒，依次放入盐、糖、生抽、五香粉。
7、放入炸制好的豆腐，淋入香油，放鸡精，翻炒均匀就可以起锅了。
腰果脆皮豆腐特色：
咸香下饭
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