酸菜排骨冻豆腐汤的做法及营养价值
辅料： 八角 花椒 香叶 老姜 大葱 桂皮 白胡椒粉
调料： 料酒 10克 盐 3克 白糖1克
酸菜排骨冻豆腐汤的做法：
1、排骨洗净（在超市里买的已经斩好小段的），焯水。
2、酸菜（超市买的菜丝状袋装品，如果是大块的切丝），清水冲洗一下。
3、北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐，用时拿出来化冻，切四方块。
4、锅中放热水，放焯好的排骨和料包，大火烧开改小火，炖1小时。
5、一小时后捞出料包，放酸菜和冻豆腐，最后加调料入味。
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