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午餐便当菜单：吉利虾的做法：

1、准备好虾、鸡蛋、面包糠。

2、虾洗净，去头。

3、剥去虾壳(留虾尾巴不剥)，从虾背部切开至皮，不切断。并挑去虾线，然后用刀背轻拍一下，让虾肉平整。

4、处理好的虾肉里加入少许姜丝、盐、料酒、胡椒粉，拌匀腌制片刻。

5、腌制好的虾取出，先裹一层蛋液，再裹上一层面包糠。依次裹好备用

6、平底锅热油，5成热时下入虾炸至两面金黄即可。

午餐便当菜单：吉利虾特色：

酥香可口

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