新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 海带结烧肉的做法及营养价值,海带结烧肉怎样做,如何做好吃图解

海带结烧肉的做法：

　　海带性味咸寒，具有软坚散结、通行利水、祛脂降压等功效，有个痘痘啥的、想减肥的人都适合，所以用海带来烧肉最好不过，我可不能放过~~~

　　五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

　　五花肉放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片

　　另起锅烧水，将清洗干净的海带结也放锅里焯一下

　　铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感

　　等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来

　　加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，放入葱姜

　　加入八角一个，大火烧开转小火

　　加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味

　　等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖

　　等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅

海带结烧肉家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥，用水焯一下可以去除表面的脏东西

　　用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻

　　炖肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了

　　海带表面有层黏糊糊的东西，用盐水清洗几遍就好了

　　海带放的早晚决定了它的特色：，想吃脆一点韧一点的肉快炖好了再放，想吃特色：软一点的就早点放多炖一会

海带结烧肉特色：

清淡

《海带结烧肉的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0428/58873.html