新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 糟辣回锅肉的做法及营养价值,糟辣回锅肉怎样做,如何做好吃图解

糟辣回锅肉的做法：

1. 五花肉洗净，蒜苗洗净切段、姜切片，八角洗净备用；

2. 冷水锅，下五花肉、姜片和八角；

3. 开火煮至筷子能轻松插入五花肉，关火夹出五花肉；

4. 将五花肉放于水龙头下，用冷水冲洗；

5. 五花肉冲凉后，切片；

6. 烧热炒锅不放油，下五花肉；

7. 五花肉爆油至肉片卷曲，盛出多余的油；

8. 下糟辣椒和蒜苗，翻炒均匀；

9. 调入盐和生抽即可出锅。

糟辣回锅肉家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

1.  用2层肉做更好，我不会认，就只能买五花肉了；

2.  五花肉肉皮最好烧过后再刮干净，这样能除腥味；

3.  煮肉要冷水下锅，煮好后冲凉水，这样做出来的五花肉软糯不油腻；

4.  蒜苗也是一定要有的，这样炒出来味道才好。

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