香菇木耳蒸鸡的做法及营养价值
辅料： 姜丝10g 青葱 1根
调料： 料酒 1大勺 酱油 1大勺 蚝油 2大勺 细砂糖1茶匙 盐 1茶匙 玉米淀粉2茶匙 清水4大勺
香菇木耳蒸鸡的做法：
1．木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净；
2．取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；
3．再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用；
4．鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；
5．倒入调好的料汁，腌制15分钟；
6．香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
香菇木耳蒸鸡家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1．鸡肉切丁腌制，可以使肉更入味，且缩短蒸制的时间；
2．香菇、木耳提前用冷水浸泡，可以保持筋道的特色：；
3．料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香；
4．吃之前可以撒少许白芝麻，更具风味；
5．蒸鸡肉时会蒸出原汁，最好选择深一些的盛器，以免原汁溢出。
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