新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 紫薯夹心芋圆的做法及营养价值,紫薯夹心芋圆怎样做,如何做好吃图解

主料： 芋头 250g 红薯生粉 200g 紫薯 250g
辅料： 水 适量
调料： 糖粉 适量 黑米 适量 白砂糖 适量

紫薯夹心芋圆的做法：

1、紫薯连皮加水煮至熟，压成紫薯泥，红薯生粉部分倒入大锅，慢慢调入滚开水，不停用勺子搅拌成团状，加入紫薯泥和糖粉，用勺子不断翻拌搅上劲，这时候比较粘手，再适当添加点淀粉，慢慢边加边揉。

2、揉好的紫薯粉团软硬适中，不粘手也不硬。

3、用同样的方法制作的芋圆面团。

4、将两个面团在铺了淀粉的案板上擀开。

5、叠在一起擀一下，最好是抹点水粘合一下。

6、切成对半再叠一层，也用点水粘合一下，再切成条状。

7、切成小方块。

8、夹着紫薯圆的芋圆就做好了。

9、黑米提前洗净浸泡。

10、连水一起倒入料理机打成黑米糊。

11、将黑米糊放锅里煮熟。

12、夹心芋圆象煮汤圆一样煮至浮起捞出。

13、将芋圆铺在黑米糊上面即可。

紫薯夹心芋圆特色：

鲜香可口

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