紫灵芝鸡汤的做法及营养价值
主料: 草原鸡一只 国琼紫灵芝片30 克 黄花菜 20克 金针菇 100克
辅料: 枸杞 10克 葱段 姜片
调料: 桂皮 大料 草果 料酒 盐 香菜末各适量
辅料: 枸杞 10克 葱段 姜片
调料: 桂皮 大料 草果 料酒 盐 香菜末各适量
紫灵芝鸡汤的做法:
1. 紫灵芝取出备用。
2. 黄花菜用清水泡发。
3. 金针菇洗净备用。
4. 草原鸡斩块洗净,凉水下锅。
5. 大火烧开后撇去浮沫。
6. 捞出鸡块放进电炖紫砂锅。
7. 加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。
8. 填入适量清汤。
9. 选择节能档慢炖。
10. 几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝,继续煲。
11. 出锅前15分钟加入枸杞。
12. 最后加盐、撒香菜末出锅。
紫灵芝鸡汤家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
1. 煲汤用土鸡、草原鸡等比较好,那种肉食鸡不适宜煲汤,太油腻。
2. 其他食材可以随意搭配,我是家里有什么就放什么了。
3. 枸杞不要放太早,临出锅前15分钟左右放,这样能最大限度保持营养。
4. 盐最后放。
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