团团圆圆—萝卜丸的做法及营养价值
主料: 白萝卜 1200克 樱桃小萝卜100 克 猪肉糜120 克
辅料: 香菇 8朵 面粉 200克 虾米 葱 姜
调料: 油 盐 料酒 鸡精 胡椒粉 鲜抽 麻油
辅料: 香菇 8朵 面粉 200克 虾米 葱 姜
调料: 油 盐 料酒 鸡精 胡椒粉 鲜抽 麻油
团团圆圆—萝卜丸的做法:
1、准备好食材。
2、香菇泡发好,洗净,切碎。
3、猪肉糜用料酒,盐,姜末,鲜抽搅拌入味。
4、取一半萝卜洗净,刨成丝,放点盐揉几下。
5、放入肉糜,葱花。
6、放入香菇,虾米,加盐,胡椒粉,麻油,搅拌均匀。
7、在大盆里放入面粉,放下搅拌好的萝卜丝肉馅。
8、往一个方向搅拌均匀。
9、手里沾些清水,把面糊揉成丸子。
10、锅里放600克油,7分热,放下萝卜丸子,中火炸。
11、四面炸透。
12、捞出控油。
13、另一半萝卜洗净,用蔬菜加工器刨成丝。
14、撒些面粉搅拌好。
15、把沾了面粉的萝卜丝缠绕在萝卜丸子上。
16、把萝卜丝的两头用面粉粘牢.
17、把缠绕好萝卜丝的丸子再重复炸一下。
18、待萝卜丝有些转色,捞出控油。
19、樱桃小萝卜洗净,用蔬菜加工器刨成丝。
20、盆中垫些樱桃萝卜丝。
21、摆上炸好的萝卜丸子即可。
团团圆圆—萝卜丸特色:
外酥里嫩,鲜香可口
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