下酒菜:小炒猪耳的做法及营养价值
主料: 猪耳 1个 青红杭椒 各100 克
辅料: 生姜蒜子 适量
调料: 香辣牛肉酱 1勺 盐 适量
辅料: 生姜蒜子 适量
调料: 香辣牛肉酱 1勺 盐 适量
下酒菜:小炒猪耳的做法:
1、 猪耳尖用锋速三刮尽猪毛洗净待用
2、 青红杭椒切圈,蒜子切片,生姜切米待用
3、 坐锅烧水,下姜片料酒,猪耳飞水
4、 飞过水的猪耳下老卤水,烧开后根据卤水味道添加需要添加的香料和作料
5、 猪耳卤30分钟,卤熟后捞出晾凉,切丝待用
6、 坐锅起油,六成热时下蒜子姜米炒香
7、 下自制牛肉酱,炒匀出红油
8、 下青红杭椒圈圈,翻炒2分钟,下自制味素、盐,炒匀入味
9、 下猪耳丝,翻炒均匀,继续炒2分钟,起锅即可
下酒菜:小炒猪耳特色:
咸香
《下酒菜:小炒猪耳的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0523/60602.html
上一篇:黑椒里脊肉的做法
下一篇:开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法