西瓜皮炒肉的做法及营养价值
主料: 西瓜皮 猪瘦肉
辅料: 盐 料酒 酱油 水淀粉 白糖 姜末
辅料: 盐 料酒 酱油 水淀粉 白糖 姜末
西瓜皮炒肉的做法:
1.厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。
2.把腌好的瓜皮挤去水份备用。
3.猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌。
4.热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。
5.余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,加入切好的红椒丝。
6.撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
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