榨菜豆花的做法及营养价值
主料: 内脂豆腐1 盒 乌江红油榨菜1 包 虾米
辅料: 猪前腿肉1小块 水发香菇2朵 香葱 生姜
调料: 食盐 鸡精 白糖 虾油
辅料: 猪前腿肉1小块 水发香菇2朵 香葱 生姜
调料: 食盐 鸡精 白糖 虾油
榨菜豆花的做法:
1、榨菜豆花的所有原料。
2、豆腐切成均匀的小丁状,装入碗中。
3、放入开水锅中大火蒸3分钟。(豆腐选有盐豆腐,如果是没盐的,可以均匀地稍微在豆腐上撒上少许盐)
4、榨菜改刀切成细丁。
5、把虾米洗净,其他配料均切成细丁。
6、锅中热油,把葱姜切成碎末,放入锅中煸香。
7、切好的肉末,调入1/4茶勺的盐。
8、翻炒至肉末变色。
9、加入榨菜末、香菇末、虾米。
10、调入少许白糖、鸡精、虾油,翻炒至熟。
11、把炒好的榨菜馅料,倒入盛豆腐的碗中即可食用。
榨菜豆花特色:
酸咸可口
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