黄桃班戟的做法及营养价值
辅料： 动物性淡奶油200ML 糖粉30克 黄桃肉150克
调料： 低筋面粉 80克 糖粉20克 黄油 15克
黄桃班戟的做法：
1、准备锁需材料。
2、鸡蛋打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀。
3、倒入牛奶，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢的搅匀成为稀面糊。
5、将黄油隔水加热融化成液态，倒入面糊里，搅拌均匀。
6、将稀面糊过筛以后。
7、放入冰箱冷藏静置半个小时。
8、平底锅倒入少许一层油，用小火加热。倒入一大勺(约30ML)的面糊，摊成圆形。
9、小火煎到面糊凝固，不需要反面，即可把煎好的班戟皮铲起，将没有贴着平底锅的一面朝下铺好在盘中。班戟皮冷却后，将动物性淡奶油加入糖粉打发到出现花纹的状态，在班戟皮上放入适量奶油。
10、再放上一块黄桃果肉，再放上适量打发好的鲜奶油。
11、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面即可。
黄桃班戟家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
可以做各种口味的班戟，比如馅料用芒果、榴莲、草莓等。
煎班戟皮的时候，最好使用不粘锅。煎的时候要用小火，班戟皮凝固即可，否则时间久了，班戟皮会糊，包馅的时候也容易开裂。
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