豌豆烧茄子的做法及营养价值
豌豆烧茄子的做法：
1．茄子斜切成段，洒上盐抓匀，腌10分钟；豌豆在滚水里煮熟。
2. 炒锅烧热倒油，先放入腌出水的茄子段，翻炒3分钟左右，炒至茄子变色软塌。
3. 调入一点点酱油，如果茄子比较干可加点水，放入豌豆粒炒匀即可出锅。喜欢吃辣的可加一些辣椒圈。
豌豆烧茄子家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1. 茄子的品种有很多，具体的翻炒时间要根据实际情况调整。
2. 豌豆马上就要过季了，可以多买点冷冻起来，能吃到冬天。
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