鱼豆腐的做法及营养价值
辅料： 大料适量 葱适量 姜适量 蒜适量
调料： 干辣椒适量 醋适量 老抽适量 盐适量 糖适量 清水适量
鱼豆腐的做法：
1. 豆腐切片，鸡蛋打散，放入少许盐，将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液
2. 锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄
3. 锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐
4. 然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅
鱼豆腐家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
鱼豆腐这道菜自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。其实人们只知道鱼好吃，但对于鱼的营养价值认识并不全面。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。
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