新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 酸辣炒藕丝的做法及营养价值,酸辣炒藕丝怎样做,如何做好吃图解

酸辣炒藕丝的做法：

1）：藕纵向切片后改刀成丝，将切好的藕丝用淡盐水浸泡，去除多余的淀粉

2）：蒜切末，小葱切段，姜、蒜切末，美人椒切丝

3）：锅内倒入少许油，下入花椒小火加热，将花椒炸香后捞出

4）：油温升高后将蒜末，姜末和辣椒下锅爆香

5）：下入藕丝，快速翻炒均匀后沿锅边烹入白醋，然后下盐糖调味翻炒均匀

6）：下入小葱和香油炒匀制作完成

酸辣炒藕丝家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

藕丝切好后用淡盐水浸泡一会儿，可以去除多余的淀粉，让藕丝特色：更爽脆

这道菜的制作最好不要使用铁锅，铁锅容易让藕丝氧化变黑

 为保证藕丝爽脆，需要急火快炒哈

《酸辣炒藕丝的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0726/62588.html